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小型花椒粉碎機的設計

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更新時間：2015-05-20
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摘要花椒含有豐富的芳香油成分及微量營養成分，且具有較高的食用價值。本課題的設計，對發展花椒深加工，增加財政收入，幫助山區農民脫貧致富將起到積極的推進作用。長期以來，花椒一直以單一的原始調味品形式出現，其加工主要以干制為代表，其他加工及應用研究相對較少。本設計以增加粉碎能力和篩分效率入手，要設計一種高效、低耗、結構簡單、操作方便、使用安全的小型花椒粉碎機。
關鍵詞粉碎機；錘片式粉碎機；結構設計

1 緒論
1.1本課題研究的目的及意義
花椒含有豐富的芳香油成分及微量營養成分，具有較高的食用價值�；ń纷迅缓椭�，可作為提取工業油脂的原料，油中所含的特殊成分可作化工合成的原料。另外，花椒特有的芳香氣味對微生物、昆蟲具有很好的殺滅效果，可作為藥材，用于疾病的治療。因此，今后我國花椒加工應注意借鑒日本和韓國的經驗，依據我國不同地區的生活和飲食習慣，在搜集民間食用及醫療驗方的基礎上，應用現代科學技術及方法豐富花椒的花色品種，加強花椒在藥物開發、化工、油料等方面的研究，增加花椒的經濟效益，推動花椒加工產業的發展[1]。
花椒又可作為日常餐飲加工中重要的芳香作料，粉碎后的花椒粉更有利于花椒的充分利用，深加工后可開發花椒粉、花椒油、精品花椒系列產品�；ń酚质轻t藥、食品、美發等行業的重要原料，其主要成份是揮發性芳香油、麻味素及各種醇類和脂肪酸，這些化學物質具有較高的實用價值，也是醫藥的重要原料。據調查，全國花椒的種植面積正以30％的速度逐年遞增，隨著科學技術的不斷發展，人們的生活質量逐漸提高，對花椒及其產品的需求將不斷加大，這些將成為推進我國花椒產業快速發展的主動力。我國花椒種植面積雄居世界第一，產量也是世界第一。本課題的研究，一方面將滿足國內市場需求，另一方面對帶動農業結構調整，發展花椒深加工產業化[2]。
在粉碎工業粉碎機的地位是不可或缺的，各種各樣的粉碎機雖然工作原理不盡相同，但是所產生的意義都是相同的。粉碎是利用機械的方法克服固體物料內的凝聚力而將其破碎的一種操作，屬于尺寸減小機械的范疇，對物料施加一定的外力，克服分子間的內聚力，就將物料分裂破碎的操作稱為尺寸減小，而物料的化學性質不會發生變化。本設計從增加粉碎能力和篩分效率入手，進行了各種方案的探討，要設計一種具有高效、低耗、結構簡單、操作方便、使用安全的小型粉碎機[3-4]。
1.2本課題的研究現狀和分析
我國粉碎機是隨著20世紀五六十年代養豬業的發展而發展起來的。1972年在山東紅旗爪齒式粉碎機的基礎上，實現了全國系列化。國內常用的普通粉碎機主要有錘片式和齒爪式兩種，它們都是采用機械的方法對原料以沖擊方式進行粉碎。被粉碎的原料有谷粒類、果蔬類、莖稈類、餅粕類和礦物類等，起適用范圍廣泛，通用性強，而且構造簡單，生產效率高，易于控制產品的粒度，適用維修方便、可靠。目前，國內小型粉碎機多為爪式，產量低、粉碎粒度不易調整。在農戶中還有使用柴油機帶動的粉碎機（如9F-36 等型號），其噪音大，使用不方便[5]。
例如：正昌138系列冠軍王粉碎機采用組合多腔粉碎室，粉碎效率較普通機型提高l0％一30％。牧羊SWFP66×100型錘片式微粉碎機采用可調節的軸端進風口。有效改善了粉碎機的輔助吸風系統，提高了粉提高了粉碎效率。
國外典型的錘片式飼料粉碎機。由于錘片式粉碎機的技術進步，飼料粉碎作業具有更高的效率、更低的電耗和成本。
例如：北美地區使用的錘片式粉碎機，直徑達1.9m，篩片面積4.5m2，轉速3600r／min，錘片線速度107m／s，功率447kW，大多還配有供風系統用于氣力輸送。
美國Roskamp Champion(CPM)公司的HM系列水滴型臥式錘片粉碎機，篩孔采用交錯開孔排列布置方式，采用不同篩孔直徑(3．2～4.8mm)的篩片組合使用，效率提高10％～15％，可通過調節錘篩間隙來控制產品粒度。
荷蘭Van Aarsen公司的2D系列錘片式粉碎機兩側裝有遙控電動換篩裝置，在運行中即可更換篩板，配有自動電磁清潔系統，適應性得到提高。
意大利GBS公司的MSVl20／25型立式粉碎機，機體內部涂覆耐磨材料顯著降低了粉碎機噪聲。
瑞士Buhler公司的DFZK一2型系列雙立軸錘片式粉碎機，自動控制系統中配備有重顆粒剔除、實時監測堵料等功能，先進合理的結構設計和動力配備使得該機的單位產量電耗相對早先機型有所降低[6]。 ...

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